对碑酒一般而言，浓味的纯粹是终级追求幸福。那份纯粹，总是在于于桃子汁烧开，然后加热水部门的合理率与防护。能不能合理能够抑制如煮金盐或卷心菜傲然挺立二甲基硫（DMS）气味，关心到碑酒结果是的入口的感觉特征。沈氏科学技术同轴电缆套管碑酒加热水热交换器，高效率导热、食品类级防护、优秀同价位，为各国酿制中小型企业出示可以信赖的加热水解决方法实施方案。

麦芽糖汁加热后必须飞速降低温度，以仰制二甲基硫（DMS）等不恰当的传统美食有害物质的提取。若散热的速度远远不够，引致DMS硫含量高达100–150μg/L，碑酒易突然出现类试熟绿色蔬菜的异味，损害整体化风味。

測試说明，在放置降温温暖为9°C时，50升麦牙汁从100°C降低腐熟适合的20°C只需分之五钟控制，降低13°C也仅需815min。

相比较于魔幻黑啤酒厂经常用到的水平式热换器器，沈氏现代科技同轴钢套管热换器器在提高高稳定性的一同，更切合普通不同规格的小型酿制3d场景的现实要求。

沈氏节能的同轴套管换热器已成功应用于挪威知名家用酿酒设备分销商Brewhouse AS产品中。在酿造工艺要求严格的挪威市场，该设备以稳定的快速冷却性能和持久耐用性，帮助用户更好地把握啤酒的风味品质。